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饭桌上的故事
日期:2012-12-18

            有一句话叫“民以食为天”,可以说“食”是人们生活的最低标准,同时“食”也是人们对生活的最高追求和享受。现在,面对饭桌上既丰盛又营养的饭菜,回想过去,一张小小的饭桌折射出的巨变在不同的时期演绎着不同的故事……
      小时候我生活在农村,那时老百姓的日子不像现在,每天能填饱肚子就不错了。馒头对我们来说就是奢侈品,每天的饭桌上总是老三样:煎饼、窝头和咸菜,菜根本就不用提,就是咸菜也不是随便吃,每次都是一人一小块,只有出工干活的男劳力才可以享受到两块的待遇。记得我小姑特别爱吃咸,有一次她把自己的吃完了,又偷偷地去拿,结果被奶奶发现了,狠狠地批了一顿,当时小姑那委屈的样子至今我还记忆犹新。
      后来,我们的饭桌上慢慢的出现了咸鸡蛋,还有葱,就奶奶的话说,在过去这是大户人家饭桌上才有的细菜。为了节省,奶奶让我们吃咸鸡蛋时用一个高粱杆皮挑着吃,一次还吃不到豆粒大小的一点,哪能过瘾那,我趁她不注意狠狠地咬了一口,结果被发现,自然少不了挨一顿批。在她眼中我就是一个败家子,把一个星期的“菜”一下子全吃完了。葱就更不用说了,把它卷到煎饼里,抽一抽咬一口,等一个煎饼吃完了那葱叶还没见少多少,奶奶说这样吃煎饼特别香,我尝过,那纯粹是骗人的!
      再后来,逢年过节时我们也能吃上馒头和水饺了,但这也只是给小孩和客人吃,大人们还是吃窝头和煎饼,条件好点的还可以用煎饼卷上水饺吃,这也是特殊待遇了。记得那时我一个小伙伴的爸爸在外面当工人,每次他都带白馒头回家,看着小伙伴津津有味的吃相,真是羡慕极了,爸爸说只要我们好好学习考上大学也会吃上大馒头。也就是从那时起父母给我们许下一个承诺,只要考入前三名就可以有馒头吃,如果考得不好,只有窝头加咸菜而且还要下地干活。我们姊妹几个都很努力,每次都能吃上白白的大馒头,就是考试发挥失常,父母也会奖给我们馒头以此安慰,争取下次考好,所以在那时能吃上馒头是我们最大的荣耀。
      那时我在想:什么时候我才能顿顿吃上白面大馒头啊?我的愿望终于实现了,自从农村实行联产承包责任制,我们的生活发生了天翻覆地的变化,我们的饭桌上不但天天有大馒头,而且有时还有鸡、鸭、鱼、肉,我们小孩们可高兴了,可奶奶还是不舍得吃,她怕吃完了,苦日子还会来。爸爸高兴地告诉我们放心的敞开“肚子”吃,中央的政策十五年都不变,我们将来还会跟城里人一样吃面包喝牛奶,只要好好干什么愿望都可能实现。
      正如爸爸所说的,我们的日子真的如芝麻开花节节高,我们的饭桌上也由最初的老三样变成如今的丰富多样,如今的饭桌上已不再局限于大鱼大肉,而是在于每个菜的新鲜程度和营养价值。过去曾发誓这辈子再也不想吃的煎饼又重新上了饭桌,如今的煎饼那可比馒头好吃多了,小米、豆子、芝麻五谷杂粮一应俱全,有的还放上鸡蛋、大枣,真是想吃啥味的都有,有时过节我们还可以吃个海参、鲍鱼什么的,让父母说起来,这是过去想也不敢想的事。
      是啊,跟过去相比我们的生活已由原来的饥饿、温饱步入了小康,同样是吃,现在与30多年前相比,真可谓天壤之别,如今老百姓对回归自然的水果蔬菜倍受欢迎,说什么蔬菜要吃“绿色”的,粮食要吃当年的,鸡鸭要吃“野生”的,鱼肉要吃活蹦乱跳的,花生油要专找非转基因的。人们在市场上挑剔的目光越来越多地落在鲜货上,什么食品有营养,什么食品能防衰老,什么食品搭配能够保持身体的酸碱度平衡,成为人们津津乐道的话题。现在老百姓的日子真是越过越红火,我们饭桌上的故事自然会越来越精彩!
(徐玉玲  工会办)